Verdures et superaliments

Les poudres vertes sont les piliers : des mélanges d'herbes, de légumes, de plantes et parfois d'ingrédients fermentés, offerts aromatisés ou non. Source d'antioxydants, les mélanges verts s'inscrivent naturellement dans le maintien d'une bonne santé — mais en pratique, on les achète comme une assurance pour les semaines chargées. Les versions non aromatisées disparaissent dans les smoothies, tandis que les mélanges fruités se boivent volontiers dans l'eau. Les mentions biologique et végane, lorsqu'affichées, relèvent du fabricant.

Les superaliments à ingrédient unique ont chacun leur histoire. La chlorelle est une algue verte entière, vendue en poudre et en sachets individuels pratiques, dont la couleur vert profond annonce exactement ce qu'elle est. La maca, racine des Andes péruviennes, est offerte gélatinisée — une préparation traditionnelle à la chaleur qui retire l'amidon pour un mélange plus onctueux — et ajoute une note maltée aux smoothies et aux pâtisseries. Les poudres de superfruits déclinent les petits fruits concentrés dans le même format facile à doser.

Pour bien choisir, lisez la liste d'ingrédients plutôt que le devant du contenant : regardez combien de grammes contient réellement une portion, si le mélange est sucré, et s'il penche vers les herbes, les légumes ou les fruits. Commencez par le format que vous utiliserez vraiment — la mesure dans le smoothie du matin est l'habitude que la plupart des clients gardent. Suivez le mode d'emploi de l'étiquette, et si vous hésitez entre deux mélanges, l'équipe se fera un plaisir de comparer les étiquettes avec vous.