Préparations à pâtisserie
Les mélanges à pâtisserie éliminent le mesurage tout en gardant le plaisir. Cette tablette couvre les mélanges à gâteau au chocolat, à la vanille et des anges, le mélange à biscuits aux pépites de chocolat, les mélanges à muffins et à scones, un mélange à biscuits au fromage et des croûtes à tarte de style Graham prêtes à garnir. Plusieurs proviennent de boulangeries spécialisées dont les produits portent l'étiquetage sans gluten du fabricant, et il y a aussi des mélanges plus faibles en glucides.
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La sélection penche vers les pâtissiers aux besoins particuliers. Des marques comme Duinkerken, Kinnikinnick et Namaste ont bâti leur réputation sur la pâtisserie sans gluten : leurs mélanges sont formulés pour que la texture tienne sans blé, sans casse-tête de gommes ni de ratios de farines. À leurs côtés, des mélanges classiques de meuneries connues et des options comme un mélange à gâteau au chocolat plus faible en glucides. La plupart ne demandent que des ingrédients de base — œufs, huile ou lait.
Avant de mettre la boîte dans le panier, retournez-la. Vérifiez ce qu'il faudra ajouter à la maison, le format de moule prévu et le rendement — certains mélanges donnent un seul étage, d'autres deux. Si vous cuisinez pour quelqu'un ayant une préférence alimentaire, confirmez l'étiquetage du fabricant sur l'emballage, car les recettes peuvent changer d'un lot à l'autre. Une croûte de style Graham et une garniture simple : voilà l'un des desserts les plus rapides des semaines occupées.
